专家园地当前位置:首页 专家园地 》查看内容
中美韩草莓日本市场比优劣
发布时间: 2005/7/18 7:55:16 来源:中国草莓科技网   浏览次数:1978

      作为一种营养丰富的水果,草莓在日本一般是以四种方式被消费的:家庭和个人消费群体主要用于新鲜水果食用,他们不仅把草莓作为日常水果食用,也喜欢在野餐时带上一些新鲜草莓;水果加工企业将草莓加工成瓶装或罐装的草莓酱;面包或点心加工企业、作坊用作面包或点心的辅料;冷饮店或餐饮店用于榨制草萄汗或作为冰淇淋和冷饮的添加辅料。

      日本市场上销售的草莓除本国自产的外,主要从中国、美国、韩国和新西兰等国家进口,其进口种类大致可以分为:新鲜草莓、冷藏草莓、加糖草莓和不加糖草莓几种。新鲜草莓主要在6月至12月期间进口,以去年12月份进口的新鲜草莓的数量为基准,其中美国占76%,韩国占20%,新西兰占4%;加糖冷藏草莓中国占41%,美国占37%,韩国占10%,墨西哥占5%;不加糖冷藏草莓的进口量,美国占55%,中国占30%,韩国占3%。从进口草莓的品种看,新鲜草莓的进口量呈增长走势,冷藏产品的进口则逐步下降。

       就日本、美国、中国和韩国产草莓在日本市场上竞争力的比较,日本大阪中央批发市场的资料认为,在色泽和含糖量方面,日产草莓不如美国草莓,但价格却比美国草莓具有竞争力;农水产品流通公社的调查表明,韩国产冷藏草莓在加工处理、挑选分类、冷藏和杀菌处理及含糖量等方面具有优势,但数量较少,而价格偏高;日本市场对中国草毒的总体评价是:色泽外观和冷藏处理属于一般水平,杀菌处理欠缺,往往引发变色变质现象,所以日本从中国进口后需进行再加工处理,主要用来生产草莓酱,而中国产品的最大优势是具有价格竞争力,如果能尽快解决与其他国家产品相比较显露出来的问题并保持稳定的供货量和稳定的供货期,就能长期在日本市场上与美国和韩国产品进行竞争。

------分隔线----------------------------