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选择草莓品种应考虑哪些问题
发布时间: 2012/7/3 9:35:22 来源:中国草莓科技网   浏览次数:4635

选择草莓品种该考虑哪些问题?

草莓品种多样,每个品种都有各自的遗传基础,具有一定的栽培性状,只有在合适的条件下才能表现出该品种的优良性状,获得最大效益。生产者对鲜食品种的一般要求为果实大、颜色鲜艳、果形正、硬度高、风味好、丰产性能强、抗病性好的品种,但这种“十全十美”的品种目前尚未出现。生产上栽培面积较大的品种从引入来源地分为日本品种、欧美品种以及国内育成的品种这三类。日本品种由于普遍具有香味浓、风味好而深受消费者的喜爱,但果实较软、不耐贮运、抗病性差、果个和丰产性能一般,此类品种以“丰香”为代表。欧美品种具有果实大、颜色鲜艳、果形正、硬度高、丰产性能强、抗病性好而受生产者喜爱,但往往硬度大、酸味稍重而风味不如日本品种。国内育成的品种由于优良特性不突出和推广力度不够,栽培面积较小。另外,草莓品种的选择除考虑品种优质高产、抗病性强、适应性广等要求外,还应注意以下几点。

市场定位:从目前主要的市场来看,消费者主要喜欢两种鲜食草莓产品,一种是风味甜、糖度高、酸度低、有香味的草莓品种(主要是日本品种);另一种为果个大、耐贮运、着色好、风味酸甜的草莓品种(主要是欧美品种)。目前国内两种产品都有生产。除鲜食品种以外还有专供加工、速冻的品种或用于制汁、制酱、制酒的品种,选择加工品种时,要注意果肉色泽深,汁液丰富,糖酸含量高的品种,如卡麦罗莎、因都卡、宝交早生、戈雷拉、全明星、索非亚等;用于速冻的品种,宜选择果个整齐,大小一致,颜色鲜艳,着色均匀,韧性较好的品种,如森加森加纳、美6、哈尼等;在以鲜食为主时,应重点考虑果实的风味和果实大小。就近销售的,应把品质放在第一位,远距离销售要考虑硬度、果形、果个大小、色泽等问题。

栽培方式:在设施栽培中,采用早熟促成栽培时,应选择休眠浅的品种,如甜查理、红颜、丰香、幸香、红珍珠、土德拉、卡麦罗莎等;半促成栽培一般选择休眠较浅、中等或较深品种,如达赛莱克特、全明星等。有些休眠中等的品种既可做露地栽培,也可做保护地栽培。如果品种选择不当,会出现营养生长过旺,开花结果少的现象或者因品种的需冷量不足,植株矮小,茎叶生长少,花果小等现象。

适应性:不同的品种在不同的气候、土壤条件下,表现不一样,因此需要选择适应本地区,表现最优的品种。有些品种在寒地表现好但在温度高的南方则表现差。南方地区冬季时间短,温度相对也高,夏季高温、高湿,应选择暖地品种,如甜查理、丰香、吐德拉、女峰、春香、宝交早生、枥乙女、幸香等。北方地区一般选择休眠期长的耐寒品种,如弗杰尼亚、全明星、达赛莱克特等。在草莓老产地,还应考虑品种的抗病性、耐重荐性等问题。

品种搭配:在栽培面积50公顷以下的一般考虑2~3个品种,以便能规模上市,形成品牌;在成千上万公顷的栽培面积时,应考虑早、中、晚品种的搭配,这样既能应对上市时期,又能合理调节人力物力。草莓虽然能自花授粉结实,但搭配1~2个授粉品种可增大果个,提高单果重。除配置授粉品种外,人工授粉或放蜂是增大果个、减少畸形果、提高果实品质不可缺少的措施。除鲜食品种外,还应发展加工专用型品种,以利草莓产业链的形成。

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