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无公害食品— 草莓行业标准
发布时间: 2005/6/24 11:38:56 来源:中国草莓科技网   浏览次数:637

 

 

    1  范围

 

    本标准规定了无公害食品草莓的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。

    本标准适用于无公害食品鲜草莓。

 

    2  规范性引用文件

 

    下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方使用些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。

    GB/T 5009.11  食品中总砷的测定方法

    GB/T 5009.12  食品中铅的测定方法

    GB/T 5009.15  食品中镉的测定方法

    GB/T 5009.17  食品中总汞的测定方法

    GB/T 5009.20  食品中有机磷农药残留量的测定方法

    GB/T 5009.38  蔬菜、水果卫生标准的分析方法

    GB 14875  食品中辛硫磷农药残留量的测定方法

    GB /T 17332  食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定

 

    3  要求

 

    3.1  感官要求

    果实新鲜洁净,无尖埃泥物,无外来水分;无萎蔫变色、腐烂、霉变、异味、病虫害、明显碰压伤;无汁液浸出。

    3.2  卫生要求

    应符合表1的规定。

    1  无公害食品草莓卫生指标

 

                                  /mg/kg

 

         乐果(dimethoate              1

          辛硫磷(phoxim               0.05

       杀螟硫磷(fenitrothion          0.5

       氰戊菊酯(fenvalerate           0.2

         多菌灵(carbendazim           0.5

             砷(以As计)                0.5

             汞(以Hg计)                0.01

             铅(以Pb计)                0.2

             镉(以Cd计)                0.03

    注:凡国家规定禁用的农药,不得检出。

 

    4  试验方法

 

    4.1  感官要求的检测

    新鲜度、腐烂、异味、霉变、碰压伤及病虫害等,用感官检测。

    4.2  卫生要求的检测

    4.2.1  乐果、杀螟硫磷

    GB/T 5009.20规定执行。

    4.2.2  辛硫磷

    GB 14875规定执行。

    4.2.3  氰戊菊酯

    GB/T 17332规定执行。

    4.2.4  多菌灵

    GB/T 5009.38规定执行。

    4.2.5 

    GB/T 5009.11规定执行。

    4.2.6 

    GB/T 5009.17规定执行。

    4.2.7  铅按

    GB/T 5009.12规定执行。

    4.2.8 

    GB/T 5009.15规定执行。

 

    5  检验规则

 

    5.1  检验分类

    5.1.1  型式检验

    型式检验是对产品进行全面考核,即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行检验:

    a)国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求;

    b)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化;

    c)前后两次抽样差异大,且因素不稳定时。

    5.1.2  交收检验

    每批产品交收前,生产单位都要进行交收检验。交收检验内容包括感官、标志和包装。检验合格并附合格证后方可验收。

    5.2  组批

    同一产地、同时采收的草莓作为一个检验批次。

    5.3  抽样方法

    5.3.1  抽取样品应具有代表性,在整批货物的不同部位按下面规定的数量抽取样品,检验结果适用于整个检验批次。

    5.3.2  抽样数量:抽样以箱或盒为单位。50箱以内的货物抽取2箱,51100箱抽取3箱,100箱以上按100箱计抽取3箱为基数,每增加100箱抽样相应增加1箱,增加不足100箱的以100箱计。每箱随机取4盒。

    5.3.3  报检单填写的项目应与实货相符,凡与实货不符,品种、规格混淆不清,包装容器严重损坏者,应由交货单位重新整理后再行抽样。

    5.4  判定规则

    5.4.1  每批受检样品抽样检验时,对有缺陷的样品做记录,不合格百分率按有缺陷的果重计算。每批受检样品的平均不合格率不应超过5%

    5.4.2  卫生指标有一项不合格,该批次产品为不合格品。

 

    6  标志、包装、贮存和运输

 

    6.1  标志

    6.1.1  同批货物的包装标志在形式和内容上应统一。

    6.1.2  每一包装上应标明产品名称、产地、采摘日期、生产单位和经销单位名称,标志上的字迹应清晰、完整、准确。

    6.2  包装

    6.2.1  内包装采用符合食品卫生要求的纸盒或塑料小包装盒。外包装箱应坚固抗压、清洁卫生、干燥、无异味,对产品具有良好的保护作用,有通风气孔。

    6.2.2  应按同品种、同规格分别包装。

    6.2.3  每批报验的草莓其包装规格、质量应一致。以每小盒0.2 kg0.3 kg,每四盒装一小箱,五小箱装一大箱为宜。

    6.3  贮存与运输

    6.3.1  运输时做到轻装、轻卸,防机械损伤。长途运输必须用硬质包装箱,用减震性能好的冷藏车或有篷卡车,有篷卡车以清晨与傍晚气温较低时运输为宜。

    6.3.2  草莓应随采随销。不能立即销售的,应置通风、凉爽、洁净处存放,存放时间不超过2天;或在0℃~2℃下冷藏,贮藏时间不超过5天。

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